Ζυγίζουν οι μύες περισσότερο από το λίπος; Η αλήθεια | Strongbro
Γρήγορη απάντηση
Ένα κιλό μυών και ένα κιλό λίπους ζυγίζουν το ίδιο, ακριβώς ένα κιλό. Οι μύες είναι πιο πυκνοί, περίπου 1,06 g/cm3 έναντι 0,9 του λίπους, οπότε ένα κιλό μυών καταλαμβάνει περίπου 18 τοις εκατό λιγότερο χώρο. Αυτή είναι όλη η φυσική αλήθεια. Το ερώτημα που κρύβεται συνήθως από πίσω είναι γιατί η ζυγαριά δεν κουνιέται ενώ τα ρούχα εφαρμόζουν διαφορετικά, και η απάντηση είναι ότι το σωματικό βάρος περιλαμβάνει επίσης νερό, γλυκογόνο, αλάτι και το τελευταίο σου γεύμα. Διάβαζε τις ζυγίσεις ως εβδομαδιαία καμπύλη, χρησιμοποίησε μεζούρα και άφησε τις προπονήσεις να δώσουν την απάντηση.
Ένα κιλό είναι ένα κιλό. Οι μύες και το λίπος ίδιας μάζας ζυγίζουν ακριβώς το ίδιο, και η φράση επιβιώνει επειδή υποδεικνύει κάτι αληθινό που διατυπώνεται όμως λάθος: οι μύες είναι πιο πυκνοί, οπότε ένα κιλό μυών καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από ένα κιλό λίπους.
Τα νούμερα της πυκνότητας και πόσο χώρο πιάνουν στην πραγματικότητα
Ο φρέσκος ανθρώπινος σκελετικός μυς έχει μετρηθεί περίπου στα 1,06 γραμμάρια ανά κυβικό εκατοστό. Ο λιπώδης ιστός κυμαίνεται γύρω στο 0,9. Και τα δύο νούμερα είναι κατά προσέγγιση, διαφέρουν μεταξύ των ανθρώπων αλλά και στα σημεία του ίδιου ατόμου, ενώ αλλάζουν με την ενυδάτωση, οπότε αντιμετώπισέ τα ως τάξη μεγέθους και τίποτα παραπάνω.
Η αριθμητική είναι απλή. Ένα κιλό μυών καταλαμβάνει 1000 δια 1,06, περίπου 943 κυβικά εκατοστά. Ένα κιλό λίπους καταλαμβάνει 1000 δια 0,9, περίπου 1111. Η διαφορά είναι περίπου 170 κυβικά εκατοστά ανά κιλό, ή περίπου 18 τοις εκατό περισσότερος χώρος για το λίπος. Είναι ένα μικρό φλιτζάνι καφέ ανά κιλό.
Χρήσιμο, αλλά πολύ μικρότερο από τον τρόπο που χρησιμοποιείται η φράση. Ανταλλάσσοντας πέντε κιλά λίπους με πέντε κιλά μυών, ο όγκος σου αλλάζει συνολικά κάτω από ένα λίτρο. Θα αλλάξει το περίγραμμά σου, επειδή οι ιστοί κάθονται σε διαφορετικά σημεία και οι μύες διατηρούν το σχήμα τους, αλλά από μόνο του δεν θα σε κάνει να αλλάξεις νούμερο στα ρούχα.
Το ερώτημα πίσω από το ερώτημα
Σχεδόν κανείς δεν ρωτάει για την πυκνότητα για χάρη της πυκνότητας. Ρωτούν μετά από τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες προπόνησης, όταν η ζυγαριά έχει κουνηθεί ελάχιστα ενώ η μέση έχει αλλάξει, και θέλουν να μάθουν αν τα κιλά που λείπουν πήγαν κάπου.
Συχνά πήγαν. Η απώλεια λίπους και η αύξηση μυών μέσα στις ίδιες εβδομάδες μπορεί να αλληλοεξουδετερώνονται σε κιλά ενώ αλλάζουν το σχήμα σου, και η ζυγαριά δεν έχει τρόπο να το αναφέρει γιατί παράγει μόνο ένα συνολικό νούμερο. Αυτό φαίνεται κυρίως σε όσους ξεκινούν τώρα προπόνηση και σε όσους επιστρέφουν μετά από μεγάλη αποχή.
Δύο επισημάνσεις για να είμαστε ειλικρινείς. Ο ρυθμός είναι μέτριος, οπότε μπορεί να εξηγήσει έναν στάσιμο μήνα. Ένα στάσιμο πρωινό δεν χρειάζεται καμία εξήγηση. Και δεν είναι άδεια για να αγνοείς μια ζυγαριά που ανεβαίνει σταθερά για ένα τρίμηνο, γιατί οι μύες δεν έρχονται με τέτοια ταχύτητα.
Τι μετράει η ζυγαριά κάθε πρωί
Το σωματικό βάρος είναι ένα σύνολο. Μέσα του βρίσκονται μύες, λίπος, οστά και όργανα, συν μια σειρά από πράγματα που αλλάζουν από ώρα σε ώρα.
Το νερό είναι το μεγαλύτερο από αυτά. Το γλυκογόνο, ο υδατάνθρακας που αποθηκεύεται στους μύες και το συκώτι, αποθηκεύεται μαζί με νερό. Η κλασική μέτρηση των Olsson και Saltin έθεσε την αναλογία κοντά στα 2,7 γραμμάρια νερού ανά γραμμάριο γλυκογόνου. Γέμισε μερικές εκατοντάδες γραμμάρια γλυκογόνου μετά από μια περίοδο χαμηλών υδατανθράκων και μπορείς να κουβαλάς σχεδόν ένα κιλό νερό που δεν έχει καμία σχέση με ιστό που κέρδισες.
Το νάτριο μετακινεί επίσης υγρά, γι' αυτό ένα αλμυρό δείπνο φαίνεται το επόμενο πρωί. Το ίδιο συμβαίνει με το φαγητό που βρίσκεται ακόμα στο πεπτικό σύστημα, καθώς και με τη φάση του μηνιαίου κύκλου. Μια διακύμανση ενός κιλού μέσα σε μια μέρα είναι συνηθισμένη.
Τίποτα από αυτά δεν ακυρώνει το ζύγισμα. Σημαίνει απλώς ότι μια μεμονωμένη μέτρηση είναι δεδομένο πολύ χαμηλής ποιότητας, ενώ ένας εβδομαδιαίος μέσος όρος επτά μετρήσεων είναι ένας λογικός δείκτης.
Τι να καταγράφεις αντ' αυτού
Εβδομαδιαίους μέσους όρους ζύγισης, διαβασμένους ως καμπύλη. Τέσσερις εβδομαδιαίοι μέσοι όροι στη σειρά δείχνουν μια τάση. Μια Τρίτη δείχνει απλώς μια Τρίτη. Η οθόνη σώματος του Strongbro σχεδιάζει αυτή την καμπύλη και δείχνει την απόσταση από τον στόχο που έθεσες, που είναι και η μορφή που αξίζει να κοιτάς.
Μια μεζούρα, κάθε τέσσερις εβδομάδες. Μέση στον ομφαλό, γοφοί στο πιο φαρδύ σημείο, ένα μέλος που γυμνάζεις σκληρά. Κοστίζει ένα λεπτό και εντοπίζει ακριβώς την περίπτωση που χάνει η ζυγαριά, αφού μια μέση που μειώθηκε κατά τρία εκατοστά με το ίδιο σωματικό βάρος έχει απαντήσει στο ερώτημα από μόνη της.
Τα κιλά στις προπονήσεις. Αν τα κιλά που σηκώνεις έχουν ανέβει μέσα στις ίδιες οκτώ εβδομάδες, έχεις άμεση απόδειξη ότι η προπόνηση αποδίδει, ό,τι κι αν λέει η ζυγαριά. Τα αυτόματα ρεκόρ και οι τάσεις όγκου κάνουν αυτή τη σύγκριση χωρίς να κρατάς δεύτερο υπολογιστικό φύλλο, και το σχήμα αυτών των αριθμών μήνα με τον μήνα καλύπτεται στα αποτελέσματα γυμναστηρίου μετά από 3 μήνες.
Φωτογραφίες ή ένα physique score μπαίνουν δίπλα σε αυτά, με την ίδια προειδοποίηση: μία φωτογραφία με έναν φωτισμό είναι θόρυβος, και μόνο μια σειρά φωτογραφιών τραβηγμένων κάτω από ίδιες συνθήκες κάθε λίγες εβδομάδες λέει κάτι ουσιαστικό.
Πού υστερεί αυτή η εφαρμογή στο σωματικό βάρος
Το βάρος και το σωματικό λίπος εισάγονται χειροκίνητα στην οθόνη Σώματος. Δεν υπάρχει σύνδεση με έξυπνες ζυγαριές ούτε συγχρονισμός από το Apple Health, οπότε μια συνδεδεμένη ζυγαριά δεν θα στείλει τις μετρήσεις της. Διαβάζεις το νούμερο από την οθόνη και το πληκτρολογείς. Παίρνει λίγα δευτερόλεπτα και είναι ένα χειροκίνητο βήμα που πρέπει να θυμάσαι.
Αν αφήσεις το σωματικό λίπος κενό, η εφαρμογή το εκτιμά από το προφίλ σου ώστε η καμπύλη τάσης να μην έχει κενά. Αυτή η εκτίμηση είναι αριθμητική πράξη βάσει ύψους, ηλικίας και φύλου. Τίποτα από το σώμα σου δεν μετρήθηκε για να παραχθεί, και δεν πρέπει να διαβάζεται σαν να μετρήθηκε.
Η εφαρμογή είναι μόνο για iPhone, χωρίς εφαρμογή για Apple Watch, οπότε δεν υπάρχει δυνατότητα εισαγωγής από τον καρπό. Τα δεδομένα παραμένουν στη συσκευή με προαιρετικό συγχρονισμό στο iCloud, και τα πάντα μπορούν να εξαχθούν σε CSV από τις Ρυθμίσεις αν θέλεις τις ζυγίσεις σε υπολογιστικό φύλλο.
Αν το νούμερο είναι το πρόβλημα
Κάποιοι παρακολουθούν το βάρος τους για χρόνια χωρίς να τους κοστίζει τίποτα. Για άλλους, η καθημερινή ένδειξη καθορίζει τη διάθεση της ημέρας και η παρακολούθηση παύει να είναι πληροφορία.
Αν το ζύγισμα έχει γίνει κάτι που φοβάσαι, ή κάτι που δεν μπορείς να σταματήσεις να κάνεις, ή αν το φαγητό έχει γίνει μεγαλύτερη πηγή άγχους από την ίδια την προπόνηση, ένας γιατρός ή ένας διατροφολόγος είναι η σωστή επιλογή. Μέτρα τα κιλά στις προπονήσεις και τη μεζούρα στο μεταξύ. Απαντούν στο ερώτημα της προπόνησης χωρίς να χρειάζεται η ζυγαριά στο δωμάτιο.
Αποκτήστε το Strongbro στο App StoreΔωρεάν για 3 ημέρες. $19.99 εφάπαξ για πάντα.
Συχνές ερωτήσεις
Ζυγίζουν οι μύες περισσότερο από το λίπος;
Όχι ως βάρος, μόνο ως όγκος. Ένα κιλό από το καθένα είναι ένα κιλό. Οι μύες είναι περίπου 1,06 γραμμάρια ανά κυβικό εκατοστό έναντι 0,9 του λιπώδους ιστού, οπότε η ίδια μάζα μυών καταλαμβάνει περίπου 18 τοις εκατό λιγότερο χώρο. Η φράση επιβιώνει επειδή η διαφορά όγκου είναι πραγματική και η διατύπωση την κάνει να ακούγεται μεγαλύτερη από ό,τι είναι.
Γιατί η ζυγαριά είναι κολλημένη αν τα ρούχα μου εφαρμόζουν καλύτερα;
Επειδή η απώλεια λίπους και η αύξηση μυών μπορεί να αλληλοεξουδετερώνονται σε κιλά ενώ αλλάζουν το σχήμα σου. Συμβαίνει κυρίως σε όσους ξεκινούν τώρα προπόνηση ή επιστρέφουν μετά από αποχή. Οι μετρήσεις μέσης και οι φωτογραφίες το εντοπίζουν, ενώ η ζυγαριά εξ ορισμού δεν μπορεί, καθώς δίνει μόνο ένα συνολικό νούμερο χωρίς ανάλυση.
Πόσο μπορεί να αυξομειωθεί το σωματικό βάρος μέσα σε μια μέρα;
Περίπου ένα κιλό για τους περισσότερους, μερικές φορές και παραπάνω. Το φαγητό και το νερό που έχεις μέσα σου, το νάτριο από ένα αλμυρό γεύμα, το γλυκογόνο που αποθηκεύεται με νερό και η φάση του μηνιαίου κύκλου επηρεάζουν την ένδειξη μέσα σε λίγες ώρες. Τίποτα από αυτά δεν είναι λίπος που κερδήθηκε ή χάθηκε. Γι' αυτό μια μεμονωμένη ζύγιση δεν μπορεί να θεωρηθεί πρόοδος ή αποτυχία.
Η αύξηση μυϊκής μάζας σε κάνει πιο βαρύ;
Ναι, οι μύες έχουν μάζα, αλλά έρχονται τόσο αργά που σπάνια εξηγούν μια απότομη αύξηση. Η ρεαλιστική μυϊκή ανάπτυξη μετριέται σε γραμμάρια ανά εβδομάδα, οπότε μια ζυγαριά που ανέβηκε δύο κιλά σε δεκαπέντε μέρες δείχνει νερό, γλυκογόνο και τροφή. Μετά από μήνες, το βάρος από τους μύες γίνεται ορατό στην καμπύλη.
Πρέπει να σταματήσω να ζυγίζομαι;
Μόνο εσύ μπορείς να το απαντήσεις. Το ζύγισμα είναι χρήσιμο ως ένα δεδομένο ανάμεσα σε άλλα, αλλά έχει κόστος αν το νούμερο καθορίζει τη διάθεση της ημέρας σου. Κάποιοι τα πάνε καλύτερα μόνο με μεζούρα και τα κιλά στις προπονήσεις. Αν το ζύγισμα έχει γίνει κάτι που φοβάσαι ή δεν μπορείς να σταματήσεις, αξίζει να το συζητήσεις με έναν γιατρό ή διατροφολόγο.
Είναι το ποσοστό λίπους καλύτερο νούμερο για παρακολούθηση;
Απαντά σε ένα πιο χρήσιμο ερώτημα, αλλά είναι δύσκολο να μετρηθεί με ακρίβεια εκτός εργαστηρίου. Οι έξυπνες ζυγαριές και οι εκτιμήσεις των εφαρμογών έχουν σφάλμα αρκετών ποσοστιαίων μονάδων, οπότε το απόλυτο νούμερο είναι αναξιόπιστο, ενώ η τάση σε βάθος μηνών μπορεί να είναι κατατοπιστική. Αντιμετώπισέ το ως μια γενική τάση και κράτα τη μεζούρα δίπλα.
Πόσος καιρός χρειάζεται για να φανούν αλλαγές στη σύσταση του σώματος;
Οι μετρήσεις με μεζούρα συνήθως αλλάζουν πριν η ζυγαριά δείξει κάτι χρήσιμο, συχνά μέσα σε τέσσερις με οκτώ εβδομάδες συνεπούς προπόνησης. Η ορατή αλλαγή έρχεται σε μήνες. Αν θέλεις ένα χρονοδιάγραμμα, το πρώτο τρίμηνο έχει προβλέψιμη μορφή: πρώτα η δύναμη, μετά ο όγκος, και τελευταίο και λιγότερο ευανάγνωστο το σωματικό βάρος.
Πηγές
- Υπουργείο Υγείας
- World Health Organization — physical activity fact sheet
- Ward SR, Lieber RL. Density and hydration of fresh and fixed human skeletal muscle (J Biomech, 2005)
- Martin AD et al. Adipose tissue density, estimated adipose lipid fraction and whole body adiposity in male cadavers (Int J Obes, 1994)
- Olsson KE, Saltin B. Variation in total body water with muscle glycogen changes in man (Acta Physiol Scand, 1970)
Αποκτήστε το Strongbro στο App StoreΔωρεάν για 3 ημέρες. $19.99 εφάπαξ για πάντα.