Czy mięśnie ważą więcej niż tłuszcz? Szczera odpowiedź Strongbro
Szybka odpowiedź
Kilogram mięśni i kilogram tłuszczu ważą tyle samo. Mięśnie są jednak gęstsze – mają około 1,06 g/cm3 w porównaniu do 0,9 g/cm3 tłuszczu – więc kilogram mięśni zajmuje o około 18 procent mniej miejsca. To cała fizyczna prawda. Pytanie, które zazwyczaj kryje się pod tym stwierdzeniem, dotyczy tego, dlaczego waga stoi w miejscu, mimo że ubrania leżą inaczej. Odpowiedź jest taka, że masa ciała to także woda, glikogen, sól i ostatni posiłek. Traktuj pomiary jako cotygodniową krzywą, używaj centymetra krawieckiego i pozwól, by to wyniki na treningu były ostatecznym wyznacznikiem.
Kilogram to kilogram. Mięśnie i tłuszcz o tej samej masie ważą dokładnie tyle samo, a powiedzenie to przetrwało, ponieważ wskazuje na coś prawdziwego, choć źle sformułowanego: mięśnie są gęstsze, więc kilogram mięśni zajmuje mniej miejsca niż kilogram tłuszczu.
Liczby dotyczące gęstości i ile miejsca faktycznie zyskujesz
Świeże ludzkie mięśnie szkieletowe mają gęstość około 1,06 grama na centymetr sześcienny. Tkanka tłuszczowa to około 0,9. Obie wartości są przybliżone, różnią się między ludźmi oraz w zależności od miejsca pomiaru u tej samej osoby, a także zmieniają się wraz z nawodnieniem, więc traktuj je jako rząd wielkości, a nie precyzyjne dane.
Arytmetyka jest prosta. Jeden kilogram mięśni zajmuje 1000 podzielone przez 1,06, czyli około 943 centymetry sześcienne. Jeden kilogram tłuszczu zajmuje 1000 podzielone przez 0,9, czyli około 1111. Różnica wynosi około 170 centymetrów sześciennych na kilogram, czyli około 18 procent więcej miejsca dla tłuszczu. To mniej więcej mała filiżanka kawy na kilogram.
To przydatna informacja, znacznie mniejsza niż sugeruje popularne powiedzenie. Zamiana pięciu kilogramów tłuszczu na pięć kilogramów mięśni zmienia Twoją objętość o mniej niż litr. Zmieni to Twój zarys, ponieważ tkanki znajdują się w różnych miejscach, a mięśnie lepiej trzymają kształt, ale samo w sobie nie sprawi, że nagle zmienisz rozmiar ubrań.
Pytanie pod pytaniem
Niemal nikt nie pyta o gęstość z czystej ciekawości. Ludzie pytają o to po czterech do ośmiu tygodniach treningu, gdy waga prawie się nie zmieniła, a pasek w spodniach tak, i chcą wiedzieć, czy brakujące kilogramy gdzieś zniknęły.
Często tak właśnie jest. Utrata tłuszczu i budowa mięśni w tym samym czasie mogą się znosić w kilogramach, zmieniając jednocześnie kształt sylwetki, a waga nie ma jak tego zaraportować, ponieważ podaje tylko jeden wynik. Widać to najbardziej u osób początkujących i wracających do treningów po długiej przerwie.
Dwa zastrzeżenia dla uczciwości. Tempo jest umiarkowane, więc może wyjaśnić spokojny miesiąc. Spokojny poranek nie wymaga żadnego wyjaśnienia. Nie jest to też licencja na ignorowanie wagi, która rośnie stale przez kwartał, ponieważ mięśnie nie przyrastają w takim tempie.
Co waga mierzy danego ranka
Masa ciała to suma. W jej skład wchodzą mięśnie, tłuszcz, kości i narządy, a także zestaw rzeczy, które zmieniają się z godziny na godzinę.
Woda jest największym z nich. Glikogen, węglowodany magazynowane w mięśniach i wątrobie, są przechowywane wraz z wodą; klasyczny pomiar Olssona i Saltina wskazał stosunek bliski 2,7 grama wody na gram glikogenu. Uzupełnij kilkaset gramów glikogenu po okresie niskowęglowodanowym, a możesz "nosić" na sobie blisko kilogram wody, który nie ma nic wspólnego z przyrostem tkanki.
Sód również zatrzymuje płyny, dlatego słona kolacja pokazuje się na wadze następnego ranka. Podobnie jest z jedzeniem w trakcie trawienia oraz fazą cyklu miesięcznego. Wahanie o kilogram w ciągu jednego dnia jest normalne.
Nic z tego nie dyskwalifikuje ważenia się. Oznacza to jedynie, że pojedynczy odczyt jest daną bardzo niskiej jakości, a średnia tygodniowa z siedmiu pomiarów jest już rozsądna.
Co logować zamiast tego
Średnie tygodniowe ważenia, czytane jako krzywa. Cztery średnie tygodniowe z rzędu pokazują kierunek. Jeden wtorek pokazuje tylko wtorek. Ekran body screen w Strongbro rysuje tę krzywą i pokazuje dystans do celu, który sobie wyznaczyłeś – to format, na który warto patrzeć.
Centymetr krawiecki, co cztery tygodnie. Pas na wysokości pępka, biodra w najszerszym miejscu, jedna kończyna, którą mocno trenujesz. Kosztuje to minutę i wyłapuje dokładnie to, co waga pomija – jeśli w pasie ubyły trzy centymetry przy tej samej masie ciała, odpowiedź na pytanie masz gotową.
Wyniki siłowe. Jeśli Twoje ciężary robocze wzrosły w ciągu tych samych ośmiu tygodni, masz bezpośredni dowód, że trening działa, niezależnie od tego, co mówi waga. Automatyczne rekordy i trendy objętości pozwalają na takie porównanie bez prowadzenia osobnego arkusza, a miesięczne zmiany tych liczb opisaliśmy w wynikach na siłowni po 3 miesiącach.
Zdjęcia lub physique score uzupełniają te dane, z tym samym ostrzeżeniem: jedno zdjęcie w jednym świetle to szum, tylko seria wykonana w podobnych warunkach co kilka tygodni mówi cokolwiek.
Gdzie ta aplikacja jest słaba w kwestii masy ciała
Waga i tkanka tłuszczowa są wpisywane ręcznie na ekranie Body. Nie ma integracji z inteligentnymi wagami ani synchronizacji z Apple Health, więc waga nie prześle wyników automatycznie; odczytujesz liczbę z wyświetlacza i wpisujesz ją. Zajmuje to kilka sekund i jest ręcznym krokiem, o którym musisz pamiętać.
Jeśli zostawisz pole tkanki tłuszczowej puste, aplikacja oszacuje ją na podstawie Twojego profilu, aby linia trendu nie miała przerw. To szacunek arytmetyczny oparty na wzroście, wieku i płci. Nic w Twoim ciele nie zostało zmierzone, aby go uzyskać, więc nie należy go tak traktować.
Aplikacja jest dostępna tylko na iPhone, bez wersji na Apple Watch, więc nie ma też wprowadzania danych z nadgarstka. Dane pozostają na urządzeniu z opcjonalną synchronizacją przez iCloud, a wszystko można wyeksportować do CSV z poziomu Ustawień, jeśli chcesz mieć swoje pomiary w arkuszu kalkulacyjnym.
Jeśli liczba jest problemem
Niektórzy śledzą wagę latami bez żadnych negatywnych skutków. Dla innych codzienny odczyt ustawia nastrój na cały dzień, a śledzenie przestaje być informacją.
Jeśli ważenie stało się czymś, czego się obawiasz, czego nie możesz przestać robić, lub jeśli jedzenie stało się większym źródłem stresu niż sam trening, lekarz lub dietetyk to właściwy kierunek. W międzyczasie mierz wyniki siłowe i obwody; odpowiadają na pytanie o trening bez obecności wagi w pokoju.
Pobierz Strongbro z App StoreDarmowy przez 3 dni. 19.99 za dożywotni dostęp.
Często zadawane pytania
Czy mięśnie ważą więcej niż tłuszcz?
Nie pod względem masy, tylko objętości. Kilogram każdego z nich to kilogram. Mięśnie mają gęstość około 1,06 grama na centymetr sześcienny, podczas gdy tkanka tłuszczowa około 0,9, więc ta sama masa mięśni zajmuje o około 18 procent mniej miejsca. To powiedzenie przetrwało, ponieważ różnica w objętości jest realna, a sformułowanie sprawia, że brzmi to poważniej, niż jest w rzeczywistości.
Dlaczego waga stoi w miejscu, skoro ubrania leżą lepiej?
Ponieważ utrata tłuszczu i budowa mięśni mogą się znosić w kilogramach, zmieniając jednocześnie kształt sylwetki. Dzieje się tak najczęściej u osób początkujących lub wracających do treningów po przerwie. Pomiary w pasie i zdjęcia to wyłapują; waga z definicji nie może tego zrobić, ponieważ podaje tylko jeden wynik bez rozbicia na składniki.
O ile może wahać się masa ciała w ciągu dnia?
Dla większości osób o około kilogram, czasem więcej. Jedzenie i płyny w organizmie, sód z posiłku, glikogen magazynowany z wodą oraz faza cyklu miesięcznego zmieniają wynik w ciągu kilku godzin. Nic z tego nie jest przyrostem ani utratą tłuszczu. Dlatego pojedynczy pomiar nie może być traktowany jako postęp lub porażka.
Czy budowanie mięśni sprawia, że staję się cięższy?
Tak, mięśnie mają masę, ale przyrastają na tyle powoli, że rzadko tłumaczą nagły skok wagi. Realny przyrost mięśni mierzy się w gramach na tydzień, więc jeśli waga wzrosła o dwa kilogramy w dwa tygodnie, to w grę wchodzi woda, glikogen i jedzenie. Po miesiącach masa mięśniowa staje się widoczna na wykresie.
Czy powinienem przestać się ważyć?
Tylko Ty możesz na to odpowiedzieć. Ważenie ma sens jako jeden z wielu wskaźników, ale kosztuje, jeśli liczba na wadze psuje Ci humor na cały dzień. Niektórym lepiej służą pomiary centymetrem i wyniki siłowe. Jeśli ważenie stało się czymś, czego się obawiasz lub czego nie możesz przestać robić, warto porozmawiać o tym z lekarzem lub dietetykiem.
Czy procent tkanki tłuszczowej to lepszy wskaźnik?
Odpowiada na bardziej użyteczne pytanie, ale jest trudny do dokładnego zmierzenia poza laboratorium. Inteligentne wagi i szacunki w aplikacjach obarczone są błędem kilku punktów procentowych, więc bezwzględna wartość jest niewiarygodna, choć trend na przestrzeni miesięcy może być pouczający. Traktuj to jako luźną linię trendu i używaj centymetra krawieckiego.
Po jakim czasie widać zmiany w składzie ciała?
Pomiary centymetrem zazwyczaj zmieniają się szybciej niż wskazania wagi, często w ciągu czterech do ośmiu tygodni regularnych treningów. Widoczne zmiany to kwestia miesięcy. Jeśli szukasz harmonogramu, pierwszy kwartał ma przewidywalny przebieg: najpierw siła, potem objętość, a na końcu masa ciała, która jest najmniej czytelna.
Źródła
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego
- World Health Organization — physical activity fact sheet
- Ward SR, Lieber RL. Density and hydration of fresh and fixed human skeletal muscle (J Biomech, 2005)
- Martin AD et al. Adipose tissue density, estimated adipose lipid fraction and whole body adiposity in male cadavers (Int J Obes, 1994)
- Olsson KE, Saltin B. Variation in total body water with muscle glycogen changes in man (Acta Physiol Scand, 1970)
Pobierz Strongbro z App StoreDarmowy przez 3 dni. 19.99 za dożywotni dostęp.